收拾完摊位之后。

苏白看着面前眼巴巴望着他的几个嘉宾，无奈的摇了摇头。

摊开手说道：

“走吧，今天正好请你们吃饭！”

“等等！”

旁边大妈提着几杯鲜榨果汁，连忙跑了过来。

“天气热，刚榨出来的，拿着路上喝！”

“别扭捏了，都拿着吧！”“我还要多谢蛋炒饭老板呢，今天一天的生意，比原来一个礼拜都好，我明天提前来，把卫生打扫打扫，这里你不用管了，收摊以后我收拾！”

“大妈，那谢谢了！”

苏白笑着挥了挥手。

带着几个嘉宾走进了小吃街里面。

卸下面具之后，苏白抹了把脸上汗水。

刚才直播间情况也看见了。

没想到这么快就暴露了。

“陈曦，回去我们肯定惨了，要被节目组总监骂死了！”冬月看着一旁捂嘴偷笑的陈曦，没好气的说道：

“这下怎么办？苏白身份都被知道了，明天恐怕这里要更加火爆了！”

“那是节目组的问题，跟我们有什么关系，下午请假了啊，我想开吃份炒米饭都不行吗？”

陈曦誓死抵赖。

这个锅肯定不背。

蛋炒饭都没吃到呢！

“这一家吧！”

众人来到一家小川菜馆，苏白推开门帘走了进去。整个川菜馆内，竟然一个顾客都没有。

老板趴在吧台上，不停翻着手机，看到苏白等人进来，充满歉意地笑了笑。

“真不好意思，这会不能营业，刚才厨师不小心烫伤了，去医院包扎去了。”

“要不你们换一家吧！”

“啊？这也太倒霉了！”

“那走吧，换一家别的吃！”

“哎，等等，苏白不是会做饭吗？老板……你这里有没有米饭，我们自己炒个米饭可以吗？”

冬月突然眼前一亮。“对啊，苏白可以做到啊！”

“那可以吃到蛋炒饭了，就这家了，我们有厨师，没有大厨不是正好？”

“就这家了，老板……我们钱照样付给你，用我们自己厨师行不行？”

川菜馆老板看着眼前这个青年，低头瞅了一眼他的手。

白净，纤细，根本不像是会做饭的啊！

沉思了一番。

这才开口说道：

“可以是可以，就是……厨房后面也有今天备好的菜，你们想吃什么都可以做！”“别弄太乱了就成，反正也没有生意……”

“行，那你们等着吧，我进去看看都有什么？”

苏白挽起袖子，径直走进了厨房。

查看了一圈以后。

桌上提前备好了一些材料。

看模样，刚才那个厨师似乎正打算炒菜，因此就连很多食材都已经切好了。

“正好，不用准备了，这几个菜可以了！”

沉吟一声。苏白掂了掂大铁锅，手感很重，而且能看出来，锅炼的很均匀。

熟练点火，将眼前两口锅全部打开。

这边倒油，另一边烧水备用，一会给鸡肉焯水。

听着里面传来的抽油烟机声。

老板还是有些不放心，起身走了进去。

看着眼前这个青年的动作，川菜馆老板使劲揉了揉双眼。

这是做的辣子鸡？

辣椒特殊的香味，弥漫在整个厨房。

老板嗅了嗅鼻子，忍不住想打个喷嚏。

“哗啦……哗啦……哗啦！”

不停翻炒的声音响起。

只见眼前青年手中一震，猛的将锅口掠过一旁的餐盘。

一盘看着色香味俱全的辣子鸡赫然出现在眼前。

“咕咚……”

“这味道……这味道……”

老板自己就是开川菜馆的，曾经也是一名厨师，对于川菜可以说非常熟悉。

眼前这盘辣子鸡。

不论是从色泽，还是香味，鸡肉翻炒的程度。

完全挑不出来任何毛病。

这是我们厨房做出来的？

一时间，他甚至有些怀疑。

忍不住上前走了一步，拿起一旁的筷子，夹起一个鸡块。

“唔……”

双眼不由自主眯在了一起。

辣椒炒的度数刚刚好，辣味全部入进了鸡肉里，但是却没有他们平时做出来的那种焦糊味。

辣子鸡这道菜，最难的地方就在如何处理辣椒。油温过高，辣椒很快便会糊。

温度不够，辣椒味道很难入进鸡肉里。

没想到……

眼前这个看着年纪不大的青年，竟然能将一道辣子鸡做到如此程度。

这……简直比一般五星酒店川菜大厨的手艺都要好了。

要知道，他们这是小本买卖，用的材料并不是顶级，尚且都如此美味。

那要是用特级材料！

“嘶……”

老板甚至都不敢想了。“哎，老板你怎么进来了？”

苏白回头熟练将葱姜片倒进锅里翻炒，这才发现，不知道什么时候，饭馆老板居然站在自己身后。

“那正好，麻烦老板将辣子鸡帮忙端出去，我再炒几个菜就好了！”

“你这是准备做麻婆豆腐？”

老板看着案板上的豆腐块，再看看倒进锅里的豆瓣酱，忍不住开口问道。

“对，这道菜简单！”

“等等我，我马上就进来！”

端着辣子鸡，老板迅速跑出了厨房。

放下以后，接着又冲了进去。麻婆豆腐简单？

我去！

最难的可以说就是这道菜了好吗？

可以说，任何川菜馆都会有这道菜！

小到街边餐蝇馆，大到国宴招待外宾。

麻婆豆腐这道菜都会出现。

但是……

想要做出国宴那种水平，简直太难了。

豆腐不能烂，并且还要入味。

用筷子可以轻松夹起来！这就已经难倒百分之80的厨师了。

而，眼前这个青年居然说比较容易？

“等等！”

在旁边看了许久，眼看着苏白已经将麻婆豆腐肉酱熬制好，老板连忙制止了他。

“你不放淀粉勾芡吗？”

“这炒出来，恐怕粘度不够吧？”

“不用，淀粉勾芡出来，会影响味道，这道菜，本身豆腐高温，就会有黏性，只需要掌握好火候就好了。”

苏白笑了笑，将旁边豆腐全部倒了进去。轻轻晃动着大铁锅。

时不时掂一下，汤汁带着豆腐缓缓腾空，顺着锅边再次滑落了下去。

“我的天！”

老板在一旁看着，简直都要怀疑人生了。

麻婆豆腐有汤汁的情况下，居然还敢掂勺。

而且……一块豆腐都没碎，仍旧是小四方块。

究竟是怎么做到的？